Experiencias de cata para empresas
Descubre sesiones exclusivas donde el queso artesano se combina con vinos, chocolates, sakes o vinos de Jerez en un formato pensado para sorprender a equipos y clientes.
¿Cómo quieres vivir tu experiencia?
Cata Online
La experiencia desde cualquier lugar
Perfecto para equipos remotos o empresas con varios puntos de trabajo.
Enviamos una caja individual a cada participante, preparada con los quesos y maridajes seleccionados.
El día de la cata, nos conectamos en directo para compartir, descubrir y disfrutar las variedades de quesos juntos.
Cata Presencial
La experiencia que reúne a las personas
Ideal para celebraciones corporativas, reuniones o eventos internos.
Nos desplazamos al lugar del evento o lo organizamos en un espacio seleccionado que tú elijas.
Guiamos la cata en vivo, creando un ambiente cercano, participativo y memorable con nuestros afinadores.
¡Consulta las próximas fechas disponibles y reserva tu plaza!
¿Quieres profundizar en el mundo del queso y aprender de un afinador profesional?
Quiénes somos
José Luis Martín –
Afinador de quesos artesano
Con más de 30 años de trayectoria, José Luis Martín se ha convertido en uno de los referentes más respetados del mundo del queso en España.
Su experiencia combina formación internacional, consultoría a queserías artesanas y asesoramiento en tiendas especializadas, lo que le permite seleccionar y afinar cada lote con precisión, creando productos únicos y memorables.
Su profundo conocimiento de los productores, los procesos de maduración y los matices de cada queso convierte sus catas en experiencias excepcionales, apreciadas tanto por aficionados como por profesionales del sector.
Trayectoria destacada:
- Asesor y consultor de queserías artesanas y tiendas gourmet.
- Director del Espacio Gourmetquesos del Salón de Gourmets desde 2004.
- Coordinador y director del Campeonato de los Mejores Quesos de España (12 ediciones, última en 2024 con 880 quesos).
- Jurado y director técnico en concursos nacionales e internacionales.
- Colaborador del Ministerio de Agricultura y de la Academia de Gastronomía Española.
- Responsable de la sección de quesos de la Guía Repsol de los Mejores Alimentos de España.
- Experto en selección de lotes de quesos españoles de autor para mercados internacionales.
- Formador en escuelas de hostelería y centros educativos.
En España son pocas las personas que cuenten con más de 30 años de experiencia como Maestro Quesero Afinador, y José Luis es uno de ellos. Su habilidad y conocimiento hacen que cada cata dirigida por él sea exclusiva, enriquecedora y apreciada por quienes buscan la máxima experiencia gastronómica.
Nuestro Equipo
Patricia Vargas –
Estrategia, Comunicación y Experiencias gastronómicas
Durante más de 15 años, Patricia ha trabajado junto a José Luis diseñando experiencias gastronómicas únicas alrededor del queso artesano. Su especialidad es coordinar, comunicar y dar visibilidad a cada proyecto, asegurando que cada cata llegue al público con coherencia, emoción y profesionalidad.
Patricia construye puentes entre productores, marcas, hostelería y participantes, creando momentos memorables que combinan producto, narrativa y aprendizaje.
Qué hace:
- Diseña la estrategia y comunicación de cada cata y evento.
- Organiza y coordina envíos, logística y experiencias online o presenciales.
- Garantiza que cada actividad cumpla con los estándares de calidad de José Luis.
- Conecta a productores y participantes, enriqueciendo la experiencia con historias y curiosidades.
El equipo detrás de cada cata
Para mantener siempre la excelencia de las catas, José Luis cuenta con un equipo formado por profesionales que lo representan en algunas sesiones. Todos siguen sus estándares y metodología, asegurando que cada experiencia sea tan exclusiva y enriquecedora como si él estuviera presente.
